有的准妈觉得汤圆太甜,对胎宝不好,绝口不吃汤圆,有些准妈则完全拜倒在美味的汤圆之下,颗接着颗吃得正欢。其实,孕妈是可以少量吃点汤圆的。
汤圆般是由糯米制成,糯米有补养气血、滋养脾胃的功效,尤其现在天气非常冷,适量吃点糯米还可以御寒。此外,糯米还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。传统汤圆中包裹的芝麻、花生等坚果类馅料,也是营养丰富、保健身体的食材,可以为孕妈在冬天补充能量。
孕晚期DIY甜点:山药汤圆
食材原料
主料:山药150克,糯米粉适量。
调料:白糖、胡椒分适量。
烹饪方式
煮。
制作方法
1. 山药洗净,蒸熟后剥去皮,放入大碗中,加入适量白糖和点点胡椒粉,搅拌均匀,做成馅泥。
2. 糯米粉揉成团,然后制作成汤圆皮。
3. 将山药馅泥包入汤圆皮中,汤圆就做好了,然后放入沸水中煮熟即可。
适用人群
孕晚期准妈妈。
甜心提示
1. 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
2. 糯米性粘滞,难于消化,不宜次食用过多。
与北方不同,南方人,尤其是江南带,冬至有吃汤圆的习俗。黑芝麻汤圆软糯可口,浓浓的芝麻香更是令人垂涎欲滴。它制作起来并不麻烦,钟爱汤圆的宝妈们赶快动手试吧。
DIY甜点:黑芝麻汤圆
食材原料
主料:黑芝麻100克,糯米粉200克。
配料:白糖、色拉油适量。
烹饪方式
煮。
制作方法
1. 取糯米粉,用温水揉成不粘手的粉团备用。
2. 黑芝麻洗净炒熟,用搅拌机打成末。
3. 制作馅料。锅中放猪油,倒入黑芝麻末,加适量糖炒成泥状,黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
4. 取揉好的粉团,搓成长条,分成小剂子,再揉搓成圆形,包入适量馅料,封好口,做成汤圆。
5. 将制作好的汤圆放入沸水中,轻轻用勺推动汤圆,大火煮约3分钟,待汤圆逐渐浮起,汤水再次沸腾时,倒入少许冷水,继续用大火煮约3分钟,等汤水再次沸腾时即可。
适用人群
孕中后期妈妈
甜心提示:
尽管如此,孕妈还是要节制食用汤圆的量。虽然制成汤圆的糯米有营养,但是糯米淀粉含量较高、粘性高、不容易消化,对于吃糯米就泛酸或者消化功能不好的准妈妈,建议不要吃汤圆。而且汤圆中的馅料甜到发腻,那是因为许多汤圆馅中都加入过多的糖分和油脂,所以热量和糖分都很高,所以体重偏重或者患有妊娠糖尿病、妊娠高血压等疾病的准妈,都应该暂时戒口,远离汤圆。
孕妈要吃汤圆的话,先应该控制食用的量。次吃两个汤圆就差不多了,怀孕后,消化功能问题会经常找上准妈,如果这时在不控制量,很容易就会出现消化不良和胃部不适的问题。
其次孕妈应该注意吃汤圆的方式。包馅的汤圆虽然美味些,可热量也很惊人。四颗芝麻汤圆的热量相当于碗饭,油炸汤圆的热量就更高了。而无馅小汤圆大约四十颗才等于碗饭的热量,所以孕妈尽量食用无馅汤圆代替馅料汤圆。另外,吃汤圆时好不要同时摄入其他高糖食品,所以煮汤圆的汤底好用清汤。
吃汤圆的时间也有讲究。孕妈尽量不要在三餐正餐中吃汤圆,更不能将汤圆作为宵夜,吃汤圆的时间好选择在加餐时间段,上午九点十点或者下午点心时间都可以。如果有条件,准妈可以吃完汤圆休息下后散步,促进消化。山药汤圆甜糯适口,有补益肾气的作用,孕晚期的准妈妈可以适当食用。山药营养丰富,还具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。